Soirée Calabria & Vini Dell'Azienda Spadafora

jeu. 17 Mai.
19h00
89 €
à 3.3 KM
Divino

Tu connais le dessin animé la Belle et le Clochard ? Deux amoureux qui dégustent une pâte et à la fin de celle-ci, ils s'embrassent. On voudrait bien voir le remake avec toi avec cette soirée dégustation de vin et menu autour de la Calabre.

A 16h, Antonio Mattia de la maison SPADAFORA est présent pour la dégustation de vins chez Vinissimo.
Puis à 19h, déguste le menu chez Divino.

Ho nuit belle nuit, sous un ciel d'Italie ...


Infos pratiques

-APERITIVO-

“SURIACA NTA PIGNATA” E BRUSCHETTINA ALL N’DUJA
Cassolette d’haricots « Borlotti » cuits au bouillon tomaté légèrement relevé
et accompagnés d’une Bruschetta à l’ N’Duja (spécialité régionale à la saucisse et aux piments de Calabre)

-ANTIPASTO-

CARPACCETTO DI POLPO E PEPERONI DELLA CALABRIA IN DUE VARIAZIONE
Carpaccio de poulpes aux poivrons de Calabre déclinés en deux variations
Fiegobianco Terre di Cosenza DOP 2017

-PASTA & PRIMO-
Recette typique

SPAGHETTONI CON COZZE E CIPOLLA DI TROPEA IGP, SU CREMA DI CECI
Spaghettis fines aux moules et oignons rouges de Tropea IGP servies sur une crème de pois chiche
Lunapiena Terre di Cosenza DOP 2016

PARMIGIANA CON N’DUJA E SPUMA DI CACIOCAVALLO
Millefeuilles d’aubergines à l’ N’Duja (spécialité régionale à la saucisse et aux piments de Calabre), espuma de fromage Caciocavallo
Pepperosso Calabria IGP 2016

-SECONDO-

Recette typique
CARNE DI MAIALE ALLA PECORARA CON PATATE ‘MPACCHIATE AI FUNGHI E VERDURE

Filet Mignon de Porc légèrement mariné à l’ail, oignons, piments et huile d’olive, puis rôti et gratiné au pecorino Accompagné de pommes de terre aux cèpes, basilic et épices.
Telesio Terre di Cozenza DOP 2015

-FORMAGGIO-

CACIOCAVALLO SILANO DOP, “MBRIANE” IN CARAMELLO DI MOSTO D’UVA
Fromage à pâte filée typique de la région, accompagné de figues séchées en caramel de moût de vin rouge
“1915” Terre di Cosenza DOP 2014

-DOLCE-

CROSTATA CON RICOTTA DI PECORA E CEDRO CONFIT, GELATO DI NOCI CON FICHI DI CALABRIA
Tarte typique à la ricotta de brebis et cédrat confit, glace aux noix et éclats de figues de Calabre


Resto / Cuisine#Resto / Cuisine

Où ça se passe ?

Divino
1 Rue Friedrich Wilhelm Raifeisen
Luxembourg




Organisateur

Divino


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